根本祐二
「harugokoro 特別純米 うすにごり生」
～anotherシリーズ ピンク～
精米歩合→60%
酒造好適米→石川酒68号(百万石乃白)
アルコール度→15度
酵母→蔵付き酵母
今年も西出酒造さんの
ピンクうすにごり生酒手に入れました♪
通常の「春心」とは別の
anotherシリーズの特別純米。
個人的には開栓してから
冷蔵庫で1日置いてからのが
味わいも香りも安定しておすすめ♪
繊細で柔らかくゆっくりと
舌を包み込む優しい旨味と
フルーティーな香り(///ω///)♪
温度は10℃だと冷えすぎ、
15℃だと上がり過ぎ、
12～3℃辺りが１番
個性生かせるような気がします。
色んなグラス・酒器試したけど、
少ない量でいただけて、
飲む時に香りを味わいやすい、
平盃が１番良かったです(*^^*)
そういえばお酒のアテには
「水餃子」と「シューマイ」がバッチリでした♪