Jun 3, 2022 4:48 AM
45
- ラストリバー逆流性食道炎から復活したのでボチボチこちらにも載せます(笑) こちらは酒ソムリエの千葉麻里絵さんが全国の酒蔵さんと手を組んで日本酒の新しい楽しみ方を提案する『dot SAKE project』の第5弾になる冩樂ボトル。今回は宮泉銘醸では初となる低精白醸造にチャレンジしたとのこと。福島県産「夢の香」を90%精米。飲み口は重すぎず軽すぎずな程度の米感と酸が伝わる。通常の写楽の味わいとはまた違うのだが写楽らしいクリアな味わいもある気がする。ラベルに『あたためてみる』と書いてあったので二杯目は燗(ぬる燗)で飲んでみた。酸が結構際立つ印象。好き嫌い分かれそうな味わい。もしかしたらもっと高い温度帯で味が開くタイプなのかも…笑
ラストリバー さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
