寒梅酒造

宮寒梅

長崎在住。2021年より「さけのわ」を使い始め、それ以降に飲んだ日本酒を記録しています。あらためて日本酒は美味しいなぁと思う今日この頃。

飲んでみたかった宮寒梅です。飲み口は甘めだけど、その後に良い苦味とキレの良さ。香りは爽やかさと苦味と甘さを感じるセメダインのよう。初めて飲む味わいと香りでとても美味しい！あまり冷やしすぎない方が味の構成がわかるなと思いました。日本酒って本当に面白いですね。