YSTJ
冩樂(写楽) 純米吟醸 吉川山田錦。
最高品質の山田錦が栽培される兵庫県特A地区、その中の加東市東条地区と三木市吉川町で栽培された山田錦をそれぞれ用いて醸した純米吟醸の飲み比べに挑戦！
続いて吉川山田錦をいただきます。
東条に比べると黄みがかった色づきです。
桃やマスカットのような上立ち香は東条に比べると落ち着いた印象です。
穏やかでふくよかな米の甘みがエレガントに広がりながら、奥行きを持った旨味の輪郭がよりしっかりと感じられるしている印象です。
熱燗につけてみると、旨味がさらに広がり酸味も立ち、これは絶妙な味わいです！