Herman Mok
ついにユリイカ！を訪れ、フライドオニオンムースとの公式ペアリングを試す機会を得た。本当に完璧な組み合わせだ。チョコレートくん単体では、チョコレート、キャラメル、醤油のうまみ、蜂蜜、炊き込みご飯の甘みなど、複雑すぎる風味を持っている人もいるかもしれない。オニオンムースと合わせることで、ワイン全体がなめらかになり、クリーミーなテクスチャーとフレッシュチーズの風味ととてもよく調和する。また、炒めたオニオンムースの油っぽさを抑えてくれる！本当に完璧なマッチングだ！
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