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二兎純米　山田錦六十五　活性にごり生

丸石醸造愛知県

2024/4/27 2:21:29

2024/4/7

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自分用備忘録 昨年購入し、開栓で大失敗したのでリベンジ 約半分の量が吹き出してしまうとんでもないお酒です。 今回は注意書き通り千枚通しで穴をあけ、すぐに抜かずに徐々にガス抜きします。 ラベルもゴリラがダイナマイトを持って挑発的です。 開栓までに掛かった時間が約30分強 ようやく開栓しましたが、時間掛かりすぎてなんかどうでもよくなってきました。 グラスに注ぐと当たり前のごとく強めの発泡です。 開栓時にあれだけ四苦八苦したのでおおかたの予想通りです。 口に含みますと、発泡が強すぎて米の風味など微塵も感じ取れない。 ただただ苦い強炭酸水です。 2日目3日目辺りからようやく慣れてきて甘みや旨味が確認できるようになりました。 ラベルの絵や注意書きなど添えて、開栓も楽しめって意図なのかな？ 全然楽しくなかったけど…