新丸子屋
「裏帰山」は、甘みや酸味が特徴の「帰山」と真逆の超辛口の日本酒。長野県信州産の美山錦を100％使用、超辛口の純米大吟醸に仕上げており、アルコール度数15度でキレのあるすっきりテイストで、料理の味を引き立てるとのこと
酒米は美山錦、精米歩合49％、酵母は非公開
よく冷えたものをいただきました✨✨
すっきりすっきり、キレキレとした味わいで、少し甘味も感じる優しい味わいが特徴です😆
酒米も美山錦ということで納得👍
うっっまー✨✨軽快さと甘味のバランスも好きで、これすごく自分の好みにあってる😆😆
食事にもよく合う日本酒です🤤
大好きなポテサラ、あじの刺身、山芋わさび付けを合わせました。ホントよく合います