はるアキ
富久千代酒造さんの『鍋島 純米大吟醸 きたしずく』
「鍋島 純米大吟醸 新酒生酒」には、人気の酒米である「雄町」の子孫である北海道の品種「きたしずく」が使用されています。
このお酒はその由来にふさわしく、柔らかい甘味を持つ他、40％の高い精白率による繊細なボディも備えており、完璧な柔らかさと繊細さを醸し出しています。
このお酒は、北海道の冷涼な気候からもたらされ、現在のお米の品質に影響を及ぼしている「高温障害」という問題から免れたお米の良さを感じさせます。
そしてこのお酒は口に含むと、ガス感と酸味が引き立ち、まるで葡萄のようなフルーティーな印象を与えます！その風味は長く感じさせ、余韻も深く、まるでどこまでも心を掴まれるような奥深い味わいです。
このお酒からは、「鍋島」独特のニュアンスと魅力を感じ取れます。蔵元の個性が際立って表現された、素晴らしい1本となっております！
タイプ 純米大吟醸
原材料 米、米麹
原料米 北海道産きたしずく100％使用
精米歩合 40％
アルコール分 -
日本酒度 -
酵母 -
酸度 -
アミノ酸度 -