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遊穂湯〜ほっわ純米生酛
御祖酒造石川県
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3.7 ぬる燗でいただきました。4年熟成。 4年の間に雑多なものが淘汰され、程よくいろんな食事に合う感じに仕上がっている。熟成酒に懐疑的だったけど、すごく美味しい。また、どこかで出会えるといいな。