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飛良泉飛囀　鵠　Type B純米吟醸山廃
飛良泉本舗秋田県
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とことん酸に向き合った酒とのこと。私の好みとしては酸味が強すぎる印象です。コクや旨みが感じられないのが残念ながら、穏やかで面白い味わいです。