moemif不老泉山廃仕込 純米吟醸 木桶仕込 ひやおろし上原酒造滋賀県2025/3/22 5:28:262025/3/14Kitaponshu (きたぽん酒)21moemifこの日3杯目。滋賀の琵琶湖の北西にある酒造、地元の酒米玉栄を使用。山廃、木桶仕込、5BYひやおろし。熱めのお燗でいただく。旨みが強く、まろやか。酸味と甘みのバランス。熟成生ハムといただき、2つの個性が合わさって最高。
