新丸子屋
搾った酒をすぐに瓶詰めする「直汲み」にて、よりフレッシュ感を出した無濾過生原酒。香りは南国の果実を連想させる濃縮した果実香。甘みがとてもドライでスッキリとした印象で、口に含むと雄町らしい旨みの乗った芳醇な味わいが艶のあるジューシーな酸味と共に広がっていくとのこと
酒米は岡山県産雄町、精米歩合68％、酵母は協会9号
よく冷えたものをいただきました✨
穏やかだけどしっかりした酸味と苦味が最初にきます😏フレッシュな感じもありながら、口に含むと芳醇な米の旨味が広がります😆👍
飲み進めていくと甘味も感じられて、スッキリ・キリっとした印象が最後まで続く日本酒です！これはどんな料理にも合いそう！！
メヒカリ唐揚げと合わせました🤤