ねむち
奈良県、奈良市。奈良豊澤酒造株式会社。
「儀助 純米吟醸 無濾過生原酒 愛山」
奈良豊澤酒造の代表銘柄は『豊祝』で、限定流通のブランドである『儀助』。
冷酒にて頂く。
サラリとしてて、優しい口当り。
クリアで水みたいに思えるけど、主張しすぎない、じんわり滲み出るような優しい甘味が舌に心地よい。
飲み込み後に舌に微チリチリ。
穏やかで、ぼんやりとした苦み(いい意味で)がかすかにあるかな。
食中酒に最適だろうけど、単体のみでもスルスルっと飲んですぐなくなるかも。
ウチのカミさんは、これでもカーッとキツいらしい。
花陽浴は美味しいって言ってたけど…
■原材料名:米（国産）、米麹（国産米）
■アルコール度数:16度
■使用米:播州愛山100%使用
■精米歩合:55%
■使用酵母:協会K1801号
アラジン
ねむちさん、こんばんは😃
1801酵母だと華やかになりそうですが、儀助は穏やかで控えめな感じですか🤔面白いですね☺️
豊祝は、近鉄奈良駅内に直営の立ち飲み屋があって、そこで一時期良く飲んでました😄
ジェイ&ノビィ
ねむちさん、こんにちは😃
クリアで水みたいなお酒をカーッと感じられる奥さん😄感じ方は人それぞれで、それぞれの好みの日本酒がありますよね🤗
ノビィは花陽浴の甘さがダメで😓こちらは大好きだと思いますー😆
ねむち
アラジンさん、こんにちは😊旨くて透明感のある究極の食中酒を目指してるので、華やかさは抑えてると思います😄1801酵母でも腕前と技術で、このように造れるのですね🤔そういや豊祝まだ飲んだことない🤣
ねむち
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😊ウチのカミさんは、私が甘くて飲みやすいと思っても、だいたいカーッとくると言います😁ノビィさん、花陽浴の甘さ駄目なんですね😅好みや感覚は十人十色で面白いですね😆