ふじりか
夏の酒蔵巡り備忘録です✍️
飲み比べ（結果全部した笑）中の
『松みどり 特別純米酒 火入れ R6BY』
辛口派にはチャレンジだったのですが
旅先ではなんでも飲んでおきたい派なので笑
十一代目蔵元 鍵和田亮さんのチャレンジ酒でで 「甘味」と「酸味」のバランスをテーマに毎年改善をしながら酒造りを行ってるそうです👀
最初にシュッと酸味からの甘さが来て
喉越しは苦味が若干あるような（記憶）
…まだまだ火入れならではの旨みの良さを
理解するには時間かかりそうです😅
一緒に飲み比べしたS.tokyoは
完全に白ワイン🍷みたいでした（まじ）
粕汁をよく作るので
酒粕売ってて嬉しくて
しっかり買いました❤️❤️
松みどりで作る粕汁最高でした😋