兵藤幸樹
いつも「すっきりとして華やかな生酒」ということでリクエストをしてお店の人に聞いてから購入していたが、お店のお酒を色々と飲み尽くしてしまったので💦、話は聞かずフィーリングで選択。
硬派なラベルと生原酒、精米歩合59%で大きくは外れないだろうとリスクヘッジをし購入。飲んだら大当たり、香りは華やか系ではないが、強めな酸味とヨーグルト的な後味、ほんのりとした炭酸が料理に合う感じ。
母からもらった豆腐の味噌麹漬けをガスバーナーで炙ったアテがめちゃくちゃ美味く、最高な晩酌です！
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