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菊水アルピニスト 純米吟醸純米吟醸原酒
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Bic Camera (ビックカメラ 札幌店)
カップ酒部
152
Masaaki Sapporo
6.5点(5.5点) 原料米:新潟県産米 精米歩合:55% アルコール分:17.5度 日本酒度:+2 酸度:1.4 購入店 ビックカメラ札幌店(札幌市中央区) 開栓時無音 ガス感なし 米麹と微かにバナナのような上立ち 上立ちと同じ香りに栗のような香り、しっかりした米の旨みと甘みが、穏やかな酸とともに広がりアルコールの辛さとほろ苦でスッとキレる。 割とどっしりとしたややクラシカルな芳醇辛口傾向な感じで、食事にも合うし、単品でもしっかり味わえる。 ふなぐちの一番しぼり熟成吟醸生原酒(赤いやつ)に似ているので、これがベースになっているのかも? さけのわの深谷の阿部ちゃんのレシピの焼芋(シルクスウィート)とブルーチーズ(花畑牧場のブルーカマン)の和物や、タコ頭のマカロニサラダに良く合った。 低温調理のステーキ(ふるさと納税の熊本の赤牛)にも良く合った。