Masaaki Sapporo
6.5点(5.5点)
原料米:新潟県産米
精米歩合:55%
アルコール分:17.5度
日本酒度:+2
酸度:1.4
購入店 ビックカメラ札幌店(札幌市中央区)
開栓時無音
ガス感なし
米麹と微かにバナナのような上立ち
上立ちと同じ香りに栗のような香り、しっかりした米の旨みと甘みが、穏やかな酸とともに広がりアルコールの辛さとほろ苦でスッとキレる。
割とどっしりとしたややクラシカルな芳醇辛口傾向な感じで、食事にも合うし、単品でもしっかり味わえる。
ふなぐちの一番しぼり熟成吟醸生原酒(赤いやつ)に似ているので、これがベースになっているのかも?
さけのわの深谷の阿部ちゃんのレシピの焼芋(シルクスウィート)とブルーチーズ(花畑牧場のブルーカマン)の和物や、タコ頭のマカロニサラダに良く合った。
低温調理のステーキ(ふるさと納税の熊本の赤牛)にも良く合った。