こるね
＜ピリシュワで ちょっと辛口 バランス派＞
口当たりは、ピリシュワほの酸味。そこから、おだやかでバランスの良い甘酸苦アル旨がふわりと現れ、すっと引いていきます。なるほどちょっから・ちょっと辛口。
酸苦はレモン、甘旨はお米感がありますね。
そしてこのお酒の素晴らしいのは含み香。アルコールを中心にいろんな風味が混ざり合った、複雑かつ爽やかな風が、口の中をふわあっと吹き抜けます。うまあっ！
アテの鯛は2切れしか残ってなかったけど、その後の醤油だけでお酒が飲めます。むしろそれがめちゃくちゃ美味しい。旨味をしっかり感じるほの甘醤油と、その反対にあるお酒の風味が、上手く融合してほわあああ。
ジブリで例えると「もののけ姫」の主人公・アシタカ。甘くなくて、爽やかで、キレも良い。
好き度：★★★★
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