タロウ

月の井純米

月の井酒造店茨城県

2022/12/29 9:00:26

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タロウ

石川杜氏になって初めて飲む月の井 色はやや濃いめ 寝かせているお酒の香り。乳酸っぽい酸味、イソアミルっぽい熟した果物、マッシュルーム。 酸味と渋みが強く燗をつけたくなる味。はじめにサッパリとした甘味もあるので常温でも飲めなくはないが温めたくなる。 燗をつける 思ったほど甘味が出てこない。滋味深い渋みがじんわりと広がる。 常温か燗か、人により好みが分かれそう。 お酒主体ではなく、食事に寄り添うお酒。