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醸し人九平次SAUVAGE純米大吟醸
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家飲み部
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yosi
精米歩合50%の純米大吟醸酒 定期的に飲みたくなる醸し人九平次。 今回頂く「SAUVAGE」は仏語で「野性」の意。以前頂いた「EAU DU DESIR」とは、原料米が雄町か山田錦かの違いとなっています。 まずグラスに注ぐと「EAU DU DESIR」同様、グレープフルーツのようなみずみずしい香りが漂います。呑んだ第一感はフレッシュ感、微発泡感もありますが、ガツンとくる濃い?力強い?日本酒らしさを感じます。これが雄町を使っているところからくるものなのでしょうか~上品感が強い「EAU DU DESIR」とは違う味わい…まさに野性味のある味わい?となっていますね。 これも旨いですわ~ 自分好み度(勝手に評価) ★★★★★★★☆☆☆