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若波純米吟醸 山田錦 /2023年産東条山田錦純米吟醸
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腐れ外道
・ジャケ値‥7/10 オゥ!ジャパニーズテイスト!海に入るのは好きではない。 ・起‥13/20 マイクロバブルが集まる。臭気は尖ったAlc成分強し。麦焼酎的な。含みはキン!と来るAlc.と思ったら砂糖水感。舌触りは発泡感ともAlc感とも。すぐには判別つかず。中々独特だ。 ・承‥15/20 酸味とも灼けともつかぬ舌への刺激&マイクロバブル感も有り。だが、味わいはグルコース感有りで程良い。総合的判断はAlc的灼けや籠りが強い。 ・転‥16/20 これだけ焼酎感を漂わせておいて、味わいにまで過剰に干渉して来ないのはスゴい。渋い⁈やはりコレはAlc由来であると認識。不思議と嫌な感じがしない。 ・結‥19/20 苦味、渋み、甘味、灼け。全ての好バランス要素の発現。これらの後口の出力がおそろしく完璧!昇華臭を嗅ぐわす程では無いが、多少有っても良いかもしれん。これが、爽やか… ・コスパ‥3/10 ¥2,530で購入。特別感は感じられず。 ・後評‥冷えてた方が断然旨い。夏はどうしてもすぐ温度が上がるから嫌だ。砂糖水感がダラダラ主張して来る感。敢えて夏は常温酒トライか? ●73点