デビル
場所 秋田県大山市
米の種類 美山錦/めんこいな
酒の種類 純米吟醸
精米度55%
アルコール度数15°
酒母
日本酒度 +5
酸度1.3
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）ワイングラス
（香り）+1.5 メインは蒸した米、バナナ系、しばらく放置すると青リンゴの爽やかな香りも出てくる
（外観）黄色がかったクリスタル
（味わい）
ボディ 2
酸 1.5 乳酸メイン
甘さ 1.5
旨み 2
苦み 1.5
辛味 2
余韻 糖の甘みとアルコールの甘みが余韻として残る
印象 旨み系辛口
アタックはそれなりにしっかりしてて、少し糖度を感じる。
米の旨みは結構あり熱燗も良いかも。
もともとの糖度とアルコールの甘さと足してトータル的には少し甘めのイメージ。余韻はアルコールのしっかりとした辛さが残る。