CANON
《個人メモ》
【購入金額】720mL 1790円(税込み)
【飲み方】冷、食前、食中、食後
【歩合】55%(宮城県産美山錦100%)
【使用酵母】−
【日本酒度】±0
【酸度】1.5
【アミノ酸度】-
【アルコール分】15.0度
【製造年月】2024.08
【外観】無色透明で、とろみなし、澱なし。
【味：★★★★☆】熟れた和梨のような香りあり。口に含むと和梨をかじったような味わいが微かに広がり、その後コクが来る。含み香も和梨。
【のどごし：★★★★☆】微かに荒いがキレは良い。
【時間経過での変化：★★★★☆】変化なし。
【コメント】薫酒。食前酒としてもよいが、飲み進めると香りが減りコクや辛味が出てくるため食中酒(しかし、味の濃いものと摂取するとこの日本酒の良さが消えそうなためさっぱりしたものが良さそう)としても良さそう。和梨の酒という印象。
【総合評価】★★★★★