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昨年の万座温泉旅にて酒造さんで入手しました♨️
折角なら秋櫻との改良信交ペアで楽しみたいと思い1年温存。満を持しての開栓です👍
開栓して注ぐとプルーンやキウイなど鮮やかながらも芳しい香り。
口当たりは群馬酒らしい清らかさ。直後に貝類？潮？新緑感？のような独特な風味に思わず｢!?｣
そこからチリチリした辛渋味の刺激。刺激が抜けてくると淡麗ながらもお米の円い旨味が広がってきます。
そして奥底にカラメル感ある甘味のビターな味わいと、清らかに切り上げていくキレ。
クリアさの中から出てくる複雑で奥ゆかしい風味は面白みのある美味しさです！
辛味の鋭さなら群馬でも指折りな同蔵の｢秘幻｣シリーズ。
それと芯は同じ雰囲気ながらも、違う世界観には感動です✨