金猫魔
7月に宝山酒造の破産手続きのニュースを見て衝撃を受けた。どうか事業継承して続けられるようにと願っていたが、先日、無事に決まったらしい。
ほんとに小さな蔵ながら、コシヒカリや新之助などの飯米を利用した酒で受賞歴も多く、様々な種類のフルーティーなおいしい甘酒、飲める日本酒の化粧水、名物女将の酒蔵見学など、いつまでもあると思ってたものが、突然なくなる寂しさ。
よかったよー…
酒蔵はまだ販売なども再開してなかったけど、また伺いたい。
こちらは6月蔵出しのコシヒカリの純米吟醸酒。
この宝山の古いデザインの刻印の枡は、女将さんからいただいた思い出のヤツ。
しみじみと味わっていただく。
枡の檜の香りが芳しい、コシヒカリのコメの香りとスッキリとした吟醸香、
するりと流れる口当たりにしっかりした甘み、
やや渋みの深みのある旨味、
飲み込む喉の奥で苦味とスパイシーなやや辛口、おいしい。
再開したら米袋ラベルの新之助飲みたい。
待ってる！
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:新潟県産コシヒカリ
精米歩合:50%
アルコール度数:16度
720ml 2,337円
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★★★★☆