千鳥足
熊本オフ会6/14
またまた持ち込み🍶@RIKI
🌾山田錦／磨き 麹50.掛60
製造2020.10
９号酵母の華やかさは皆無
優しい甘味にカカオやチョコレートのようなニュアンス🍫乳酸感も一切感じないビターな感じ
熟成の段階でバニラのように化学変性することもあるらしく、桜花・菊花・梅花どれにも当てはまらない
産土の試験醸造的な感じだったのかな〜
酒屋さんと交渉して、やっと譲っていただけた一本。hondaさんともシェアしたかった😭
私の好奇心にお付き合い頂きありがとうございました🙇♀️
tomoさん
千鳥足さん、おはようございます☔
これはいつも飲んでる花の香とは全く違う味わいでしたね😁
熟成による変化も楽しめるのが日本酒の楽しみ😊
千鳥足
tomoさん、こんばんは♪⚾️
吟香も感じませんでしたね😊
熟成酒も実験してるみたいで楽しいですね😋