Herman MokDATE SEVENSeason II Episode 3純米大吟醸山和酒造店宮城県2024/8/4 12:57:372024/8/220Herman Mok同じ山田錦を使用し、精米歩合は45％だが、両者はまったく異なるスタイルを持っている。 勝山流はフルーティーな香りが強く、JDGのスタンダードな感じ。また、少しクリームやミルクを感じさせ、その後ミネラルを感じる。 一方、墨迺江スタイルはよりリッチで複雑。わずかにフルーティーな香りが残るものの、ヨーグルトとフレッシュチーズの風味がより際立つ。わずかなうまみもある。英語>日本語
