Masaaki Sapporo
8点
原料米 秋津穂
精米歩合 50％
使用酵母 K-7系
アルコール分 17度
購入店 地酒仙丸(札幌市南区)
微かなヨーグルト系の上立ち香
控えめのシュワシュワ感とともに、ライチのようなフルーティーな香りと、
穏やかで心地良い米の旨みと少しの甘さが広がり、微かな酸と苦みとともにドライ気味にスッとキレて行く。
バランスが良く単体でも食事と合わせてもいい感じ。
きれいな印象の日本酒
モッツァレラチーズのオムレツ。アジの塩焼き、ほうれん草のお浸し、豚丼(帯広風)に良く合った。