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毎年楽しみな地元の酒、富久心のおりがらみ生原酒。米は美山錦
造りの時期は蔵元と会うことも少ないが、酒を通して会話しているようで、これはこれで楽しい。
おりの絡みぐあいはほんの少し
メロンの香り
甘みより酸味が立つ
シャープで軽やか
富久心らしいプラスチックの風味(あまり旨そうな表現ではないが)がホームに帰ってきたようで、なんかうれしい。
味はまだ少し固め
日を追うごとに味ノリしていくのが楽しみ
と思っているうちに無くなってしまった。
また時間おいて、夏、秋と味変を楽しみたい