Ryu
徳島県【三芳菊酒造】さんより…
『山廃三芳菊 山田錦七十 純米 無濾過生原酒』
先日【三芳菊酒造】さんを退職された、四国で初めて女性杜氏となられた宇高育子杜氏の最後の「三芳菊」の山廃仕込み！
徳島県産「山田錦」を100%使用して、山廃仕込みで醸された純米酒！
名前の「七十」は精米歩合70%のこと。
上立ち香は、三芳菊らしさを感じつつ穏やかに…ややドライな口当たりで口に含むと、パイナップルを思わせるフルーティー感が、しっかりとしたハリのある酸とともに広がります！
磨き（精米歩合）はそんなに大きく無いながら酒質はクリアですが、良い意味で山廃ならではの複雑味を感じ、いつもの「三芳菊」とまた少し違った顔を見せてくれるお酒です！
冷やしてシャープでキレ良く、ぬる燗にすると米の旨味がホワッと広がり、どちらも(*´∀`)ウンマー
原料米・・・・徳島県産 山田錦 100%
精米歩合・・・70%
アルコール分・16度