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まんさくの花 - Masaaki Sapporo
Masaaki Sapporo
まんさくの花
純米大吟醸 愛山酒 生酒
純米大吟醸
原酒
生酒
日の丸醸造
秋田県
Feb 20, 2023 11:49 AM
78
Feb 20, 2023
家飲み部
Masaaki Sapporo
原料米:愛山(兵庫県産) 精米歩合:45% 使用酵母:M310(明利) 日本酒度:±0 酸度:1.5 アミノ酸度:0.8 アルコール度:16.0% 購入店 佐野屋(大阪府)楽天店 微かに青肉メロンのような甘い上立ち香 ガス感は感じない 上立ちで感じたフルーティーな香りと、膨らみがあり滑らかな甘さ、米の旨みがひろがる。 それらが、ほろ苦さと、穏やかな酸が合わさった辛味で、かすかな甘い香りを残して、スッとキレて行く。 ふくよかだが凛とした印象の日本酒 ホッケの干物や、冷奴、パスタ(自家製ボロネーゼ)に良く合った。 8点
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