デビル
場所 新潟県新潟市
米の種類 越淡麗
酒の種類 純米吟醸
精米度55%
アルコール度数15°
酵母 不明
日本酒度
酸度
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）お猪口
（香り）+1.5 糠漬け
（外観）やや黄色がかったクリスタル
（味わい）
ボディ 2.0
酸 2.5
甘さ 1.5
旨み 2
苦み 1.5
余韻 乳酸と旨みが残る
印象 旨み系辛口
香りは控えめながら旨み系の香り。
ボトムの裏には洋梨、リンゴの香りとあるがそこまで派手ではない。
味も旨み系。糠漬け感がある。
乳酸強め。
味の濃いものと合わせてバランス取れる。
リピートスコア 1.5