Hiz
田酒四割五分シリーズのニューフェイス
吟烏帽子が終売となり代わりにこの
改良信交が入れ替わったとのこと
吟烏帽子の赤いラベルの対極
鮮やかなスカイブルーのラベルは秋の蒼空
のよう
味わいは軽やかな甘味が口の中に一瞬で広がり
酸味と苦味の後味が同時にスッとキレる
これまでの田酒ともまた違う方向性で面白い
《個人的な好み》
75/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆⭐️☆☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
ほぼ無色透明
《香り》
やや短い
吟醸香 ◯ マスクメロン
原料香
熟成香
その他
[具体例]
軽やかな吟醸香が主体
《味わい》
[アタック]
中程度
[テクスチャ]
さらっとした
スッキリ
[味わい]
甘 味 ○ スッキリで軽やかな
酸 味 x 淡い
苦 味 x 仄かな
旨 味 x 穏やかな
[複雑性]
ややシンプル
[含み香]
中程度
上立香同様
[余韻］
やや短い
前半の味わいの長短と後半苦みの長短
≪特徴的要素≫
≪留意事項≫
[香味特性別分類]
薫酒 ○
爽酒
醇酒
熟酒