たけっち根知男山渡辺酒造店新潟県2023/9/18 13:12:552023/9/1892たけっち根知男山 飲み比べ 新潟糸魚川の酒蔵。 飲み比べセット、移住予定の妹夫婦からのいただきものです。 【山廃仕込】 16度 精米歩合55% 一番バランスがよい。 【耕地】 17度 柔らかな辛口。一番きれい。 香りも一番良いかな。 【蔵元分離酵母仕込み】 16度 ツツジの花から蔵元で分離した天然酵母で醸造。一番ねっとりしてる。 どれもクラシック系の日本酒ですが食中酒としてよき😍 妻の一番は蔵元分離酵母仕込み。私は耕地でした。
