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風の森山田錦357 真中採り
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プン山プンプン
精米歩合35%だけあって風の森なのに複雑さは少なく、非常に綺麗。 なのに風の森感はしっかりあって、ガス感やミックスフルーツ感を強く感じる。 これすごい美味しいんで、定番化しません?