38号
鳳凰美田 碧判 純米吟醸原酒 無濾過本生
精米歩合：55%
アルコール度数：16%以上17%未満
裏ラベルより…
この商品は「鳳凰美田」の新酒の中でもマスカットようなタッチを基調とした吟醸香に、新酒ならではのフレッシュ感、青リンゴやベリーを連想させる瑞々しい香りやジューシーな酸味などの彩りを重ね合わせた純米吟醸酒です。原料米には山田錦と五百万石を使用しており、仕込まれる醪の中から「碧判」にふさわしいバランス、クオリティーを表現できる醪を選抜しております。明確な品質目標のため「鳳凰美田」では数少ないブレンド等を行い原料米の表記はしておりません…(以下省略)
冬季限定商品とのこと…
香り華やか、甘み、酸味、余韻程よい…
綺麗な酸味、柔らかい甘み、お米の味わいが膨らみ、口当たりが優しい、含み香も心地よい…旨いです…
綺麗ながら旨みも十分…嗜んで幸せを感じる逸品…参りました…
本日の体調や気分、嗜好…全部がピタッとハマった感じ…そんなに種類は多くないのですが、私が嗜んできた鳳凰美田の中で一番の旨さです…今度は赤判も呑んでみよ