しんしんSY
函館にて過去最大のお仕事完遂
お祝いしなきゃね🥂
地元の人に教えてもらった駅前にある居酒屋さん、魚さんこ（ぎょさんこ、どさんこにかけてる？）
生ビール飲んだら早速日本酒へ
基本道産の日本酒がメイン
安定した郷宝からいきましょう
特別純米酒 吟風
過去に何度か頂いてますが、今宵は結構アルコール感あります
もう少しフルーティーなお酒が良かったなと思いながらもお猪口に注いで
新鮮な函館の魚介類を堪能
生牡蠣、ごっこ汁
蘊蓄
35年ぶりに北海道南部で酒造りを開始した箱館醸蔵。蔵のある七飯産吟風を使用した特別純米酒です。地元の米、水、人で醸される、道南テロワールがキーワードのお酒で、比較的あっさりした日本酒が多い蔵です。蔵の中では芳醇な味わいに仕上がっています。
原料米： 吟風(北海道産契約栽培米)
精米歩合： 55%
アルコール： 16度