あいう
長野県伊那のどぶろく。
活性だけど、そんなにガスが強くなかった。冷やしすぎたから？
澱が多く、甘酒に近い。甘みが強めで酸味少なめ。
アルコール分も6%でかなり軽め。
酸味が少ないので活性されてない感があるのだけど、もしかしたら保存状態のせい？群馬で暑い日に買って持って帰ってきた温度管理の問題かも？と色々自信ない。
【翌日追記】
翌日飲んだら昨日よりも酸味と微炭酸を感じられて美味しかったです。
一度開封したから再発酵が少し進んだのかな？
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