ねむち
蔵元と美味しいお酒を楽しむ会2025⑦
仙介・琥泉のブース。
◉琥泉 純米吟醸 無濾過生酒 原酒
甘旨でやや杏仁っぽくて、苦味で締まる。あと味はアルコール感が少し。意外と好きな味わい。旨かった。
◉仙介 純米吟醸 おりがらみ 無濾過生酒 原酒
クリーミーで甘味は抑えめ。やや苦味も感じる。
◉特別純米 BLUE 13 無濾過生酒 原酒
三段仕込みじゃなくて四段仕込み。最後の四段目で度数を下げるみたい。最初はもしかしたら14度になるかもって杜氏さんは言ってたけど、狙い通りに13度になったお酒。ミネラリーで薄めな印象。