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アルコール分:15%
原料米:非公開
精米歩合:50%
時間をコンセプトにしているお酒。
夕方の18時から朝の5時までの12銘柄があり、それぞれが全然違う味わいにしているとのこと。
今回飲んだのは21時の銘柄。
ほぼ無色透明の色合いで、南国のフルーツを思わせる芳醇な香り。
味わいは洋梨や桃のような濃厚な甘みがあり、後味は酸味でスッキリしている。
HINEMOSのシリーズのうち、断トツで高価格だが、納得の美味しさ。
1番好きな味で、今まで飲んだ日本酒の中でも上位に入る。
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