baya田友純米吟醸高の井酒造新潟県2023/3/28 14:29:452023/3/28家飲み部38bayaひやでいただくと飲み口はまろやかな甘旨、後味はキレの良い上品な味わい、キレ良く余韻は短め ぬる燗にすると甘旨味が増すがちょっとボヤけた感じの味わい 熱燗にするとさっぱり甘旨、辛口ではないがスッキリした切れ味 特別純米は雑味を上手く味の厚みに昇華しているのかな？ 純米吟醸はキレイな味わいだが味の厚みが減ったように感じてしまう 期待値がなければ普通に美味しいお酒、改めて特別純米の懐の深さを思い出して飲みたくなってしまった
