ラル大佐
今回の夏の人事により、長年苦楽を共にした後輩が異動する事になり、若い頃から通った焼肉屋で送別がてらに一杯やってきました。
七輪の火の具合に合わせて肉の順番が決まっており、好き勝手な注文はNG。取り皿なし。七輪から肉を直接口に放り込む漢祭スタイルで、店のお母さんからの頻繁な焼き方指導も入るため、素人さんには中々敷居が高そうな店ですが、私はソコの公認指導員でもあります。
話も盛り上がり、腹一杯に肉を詰め込み、帰りがてらにもう一杯
上立香はむっちりと吟醸香
呑み口は、スッキリ軽快な甘味と旨味。ファーストアタックとしては夏酒の王道。後香は打って変わっての果実香。締めは落ち着いた酸苦でスキッとキレます。
中勇さんらしい納得の旨味とキレ。いいね！
この焼肉屋の屋号は『あぶじ』仙台で一番美味いホルモンを食わせる店です。お店側の都合により、写真撮影不可なので画像お見せしたくも残念です。
至福の一夜、ご馳走様でした！