さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
山間R3BY 13号 中採り直詰め 生原酒原酒生酒
35
腐れ外道前回対戦時より虜になった本作。13号を選択したのは、中の上の価格だから失敗は無いと判断。 ・ジャケ値‥7/10 この無骨なデザインがツボ。この書体なら、白地+緑瓶の定番感は無くなる。 ・起‥17/20 臭気は林檎系麹臭。含みは舌先への強酸。気泡感は無し。この刺激は丁度良い。 酸に気を取られてると、円みを帯びた甘旨を逃してしまうので、味覚もフルに働かせる事! ・承‥17/20 酸のピークアウトは早い。その代わりにしつこく無い甘旨が染み渡る。綺麗系では無いが、骨格はしっかりして非常に心地良い。 ・転‥17/20 林檎系芳醇甘旨で引っ張るのかと思いきや、突然の米の香り。出た!不思議界への突入!見事な味変をキメてくれて面白い! ・結‥14/20 甘旨の失せも早かった。最後に残るのは若干の苦味。残り香もやっぱり米。何ならもっと灼けてもヨシ。 ・コスパ‥7/10 ¥1,969で購入。唯一無二を考えると適正価格。 ・後評‥前半甘旨系、後半重厚系(香り)と変化を愉しむ一作。両極端な味と香りの変化はクセになる。旨味のノビが出ると無敵。 型式も色々有るので試してみたくなる。 ●79点
腐れ外道温度が上がると旨味とAlcの籠る感が増して円やかな印象に。 冷蔵直後の香りを愉しむもヨシ、花冷えの味わいの膨らみを愉しむもヨシ。コスパに+2点加点したい。