一本義 仙介🇺🇦
新潟の酒です。
１年前に買った酒屋のポップに「一年寝かせて飲んでも美味い」と書いてあったので、一年寝かせてみました。
グッと来るヨーグルトなような香りと酸味、蜜のような甘さ。甘さが少し増したような。
蜜柑とか柑橘系の味わいというより、甘めのレモンヨーグルトって感じの甘酸っぱい味わい。
寝かせて、少し甘さよりになったような。
温めるとどうか。
ホクッとした温かみ、ホワリと酸味、ジュワリ甘み、横に広がるジワジワ辛さ。
すべてが一体で、なめらか。
心地よくてツンツンしたとこは全く無い。
甘みの後口が爽やか。柔らかなみかんドリンクを思わせる。
燗酒でもこんな爽やかで後口よくスルスル飲める。
めちゃくちゃうまい。