tomico
9月に入りましたが、お店で出会ったアイスブレーカーが美味しかったので、夏の終わりに夏酒買ってきました。
醇酒。香りが華やかで、フルーツのようなジューシーな甘みがしっかりと感じる！氷を入れて、カラカラ音を立てながら飲む時間がとても落ち着きます。
【日本酒ペアリング1】
○厚揚げゴーヤチャンプルー ⭐️
塩と醤油だけのあっさりした味付けにしていたので、味がしっかりしているアイスブレーカーとはあまり合わなかったかな？味噌味とか、コッテリ系が良さそう。
○蒸し鶏×練り梅 ⭐️⭐️⭐️
梅の酸味とアイスブレーカーのコク？が合わさって、優しい甘みに変わったような気がします！究極、練り梅だけでアイスブレーカーのつまみになる！笑
○冷やし焼き芋 ⭐️⭐️⭐️
合わないかな？と思いきや、香ばしいカラメルのような甘いコクを感じ、結構合います！
補足で、紅こがね(ほくほく系)より甘みの強いシルクスイート(ねっとり系)の方がより相性良いです。
○スーパーカップバニラ ⭐️
もしや…と思い。バニラの甘さが勝ちました。熱燗だとまた違ったりするのかな？