赤兎馬
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酒米：神の穂
精米歩合：55%
------ 購入サイトより抜粋 ------
神の穂は2007年に誕生した三重県初のオリジナル酒造好適米です。
神の穂という名前は、神の国で生まれ、神の国で育ったお米であることに由来しています。
母は福井県のお米、越南165号で、
父は愛知県の酒造好適米の中部酒97号こと夢三水。
夢山水の母は山田錦なので、
神の穂は山田錦の血を受け継ぐお米ということになります。
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華やかな香りと美しい甘味がいい感じ！
風味が優しいと云うかまろやかでした！
✩5.0