サケスキウサギ
開封注意な日本酒会で。
新政のスパークリング。新政補正もあるかもだけどこれが一番だったかな。美味いやつ。
以下引用
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特徴: 「天蛙」は、瓶内二次発酵によって生まれる強い炭酸が特徴の低アルコール発泡性清酒です。アルコール度数は10％未満で、低精白米を使用しながらも吟醸造りの技術を応用し、雑味の少ないエレガントな味わいを実現しています。
管理: 瓶内二次発酵によりガス圧が非常に高まる可能性があるため、マイナス5度以下での厳重な冷蔵管理が必要です。開栓時には注意が必要で、「怒りの蛙現象」と呼ばれる吹き出しや暴発事故が起きることもあるため、初心者にはおすすめできないとされています。
入手方法: 製造工程が非常に困難なため、5月～7月に少量リリースされる限定流通品です。特殊な製品のため、店頭販売のみとしている酒販店も多く、入手が難しい幻の日本酒と言われています。
味わい: 熟したグレープフルーツのような爽やかさと軽やかさ、果実系の甘みが特徴で、和食だけでなく洋食や前菜にも合うとされています。