ねむち
【大阪高島屋】第7回タカシマヤ日本酒祭⑥
【上川大雪】ブース。
「前回は全部売り切れてて、ブース自体が閉まっていました」と話したら、「土曜日ですね」って、蔵の人も笑ってた。
以前に飲んだ印象として「辛いイメージなんですけど…」って話したら、「うちはあんまり辛くないです」って話が噛み合わず。
◉上川大雪特別純米
穏やかな香りでほんのり甘味。あと味がビターな余韻。
◉上川大雪純米吟醸
50%精米。優しい旨味、やや酸味からのスッキリめのあと味。やっぱりほんのりビター。
◉上川大雪「SHIRO」 吟風
50%精米の純米吟醸で白麹を使用した低アル14%。イメージ通りにクエン酸の酸っぱくてやや甘い感じ。
最後に以前飲んだ十勝の写真を見せたら、「あー、それは意図的にやや辛めにしました」十勝限定のお酒で生酒だったらしく、今は県外に出してないってことで、やっと辛口イメージの話が噛み合いました😁