koge2小鼓今朝思慕里純米大吟醸原酒生酒無濾過西山酒造場兵庫県2024/4/14 12:13:35酒米色々サロン58koge2但馬強力100%使用，2023年の今朝思慕里！ 今年のは辛い！ 上立ち香はワイン用葡萄のような甘い香り．アタックは辛っ！ 甘みがないわけではないのだが，酸味と辛さが相まって辛口の酒，しかし口にはブドウ糖を口にした後の甘みが残り続ける．また転がすと旨みとコクが湧いてくる． 飲みやすくてついゴクゴクいってしまいそうだ．koge21ヶ月置いてみた，角も取れ辛さ和らぎまろやかになった，旨みが深みに変わる．
