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今回は「風の森 山田錦 807」！🍃🍶
さけのわ始める前に秋津穂の方を飲んだことがあります。美味しかったんですが少し引っかかるところがあったので好印象では無かったのですが、美味しいというレビューも沢山見るためもう一度風の森にチャレンジです！
・微発砲
・香りはやはりフルーティでモダンな感じ👍
・初手からフルーティな味わいで裏表記によると青いバナナを彷彿とさせるようですが、わからんでもない🤔🍌
・精米歩合80%ゆえのワイルドさが甘みの後にじんわりと湧き出してきます！酸味をこのタイミングで感じて尖りすぎたテイストの角を取ってくれて複雑であるもののバランスが取れていますね✨
美味しいですね！😋
前回飲んだものよりもかなり好みです👍
奈良のお酒はみむろ杉を贔屓してたんですが、風の森もところどころ飲んでいこうかな！