ねむち
京都府。京丹後市。白杉酒造株式会社。
「白木久 ハルヒ 恋の華」
気にはなってたけど買う機会がなかったハルヒ。飯米を使用する白杉酒造。そう言えば春陽も、糖尿病や腎臓病患者向けの低グルテンの飯米。
冷酒にて頂く。
グラスに注ぐと細かい泡がかなり多めに側面全体に付着。少し微発泡。
色はクリアながらやや黄色みがわかる。
上立ち香はめっちゃ白ワインのソーヴィニヨン・ブラン、マスカットの香り。
春陽使用で、初めてこれは白ワインの香りって思った。
口当たりは、ジュッとしたやや発泡感がある。
味わいは、優しいマスカットジュースのような甘味、微発泡な甘口の白ワインっぽさ、それでいてあと味のやや渋味を感じるところも白ワインっぽい。
甘味があって淡麗さもあり、日本酒感は皆無。
しっかり日本酒好きには向かないけど、私的には日本酒とは別モノ感覚で、これもいいなと思う。
アルコール度数もワインとほぼ同じ。
春陽と言えばこれってイメージになりました。
■原材料名:米（国産）、米麹（国産米）
■使用米:全量丹後産春陽
■使用酵母:京都酵母「京の恋」「京の華」
■アルコール度数:12度